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蚬子肉是河蚬这种动物的肉 。河蚬也被称为沙蜊 ， 外形和花蛤很像 ， 外壳较厚 ， 呈扁长的椭圆形 ， 有较高的食用价值和药用价值 ， 还可以作为农田肥料使用 。
河蚬分布广泛 ， 除南极洲外的各大水域都可以看到它的身影 ， 常栖息在底质为砂、砂泥或泥砂的江河、湖泊、池沼、沟渠中 ， 水温低于5℃时 ， 河蚬会停止进食 ， 水温高于32℃时便会死亡 。
蚬子肉是一种中药药材 ， 有清热、利湿、解毒、明目、通乳的功效 ， 可以用于治疗湿毒脚气、疔疮痈肿、反胃吐酸等 ， 可以抑制血细胞凝集 ， 促进造血功能以及肝功能的恢复 。
寒性体质的人不适合吃蚬子肉 ， 它属于寒性食物 ， 会加重体内寒气 ， 造成脾胃虚寒 ， 即便是热性体质的人也不能多吃蚬子肉 ， 容易出现腹痛、腹泻等症状 。
蚬子肉不能和什么一起吃？
和蚬子肉相克的食物不多 ， 蚬子肉不能和田螺一起吃 ， 会引起中毒反应 ， 可以用胡荽解毒 ， 也不能和甘草一起吃 ， 会影响身体健康 ， 不能和寒性食物一起吃 。
蚬子肉的吃法：
蚬子肉可以做成多种美味佳肴 ， 比如蚬子粥、蚬子炒蛋、凉拌蚬子、孜然蚬子肉干、蚬子炒冬瓜等 。
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