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杨梅发霉了就不可以吃了 。杨梅买回来长时间不吃 ， 表面上就会出现白色的霉点 ， 这个时候就不可以再吃了 。
杨梅中的水分含量很多 ， 保存不当容易加快微生物的繁殖速度 ， 导致杨梅变质、发霉 。而发霉的食物中存在对人体有害的物质 ， 所以发霉的杨梅不能继续食用了 ， 杨梅应趁新鲜尽快吃完为好 。
发霉的杨梅中含有大量的霉菌 ， 而霉菌会在短时间内引起消化道菌群紊乱 ， 使人体出现腹泻、呕吐的情况 ， 造成急性食物中毒 ， 危害身体健康 。而且杨梅如果发霉了 ， 口感也会有所影响 。所以发霉的杨梅就不要吃了 。
新鲜的杨梅保质期比较短 ， 保存不当很容易就会烂掉 。杨梅适合放在温度为0-0.5℃ ， 相对湿度为85%-90%的环境下保存 。所以 ， 一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存2-3天 。
如果想让杨梅长时间保存 ， 也可以将杨梅清洗干净、用盐水去除酸味、用糖水浸泡后 ， 放入袋中 ， 密封好 。随后放在冷冻室 ， 将杨梅冻成冰 ， 可以保存几个月 。
杨梅有解暑止呕、生津止渴、消食开胃和清肺润喉等功效 。它还可以促进消化、增长食欲、防癌抗癌 ， 还可以减肥美容和抗衰老 ， 但是如果杨梅发霉了 ， 就不可以再吃了 。
