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杨梅不洗就吃 ， 由于表面会有灰尘和细菌 ， 可能会导致肠胃功能弱的人肠胃受损 。不过一般来说杨梅不洗就直接吃是可以的 。杨梅不洗的时候吃口感会更好 。
杨梅是果中珍品 ， 内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份 。每百克中含有0.9克 ， 蛋白质79kcarl热量 。而且杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸 。
杨梅不仅有一定的食用价值 ， 还有药用价值 。
杨梅含有多种有机酸 ， 维生素C的含量也十分丰富 ， 鲜果味酸 ， 吃杨梅可以增加胃中酸度 ， 消化食物 ， 促进食欲 。
杨梅性味酸涩 ， 具有收敛消炎作用 ， 加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用 ， 所以能治痢疾腹痛 ， 对下痢不止者有很好的效果 。
杨梅中含有维生素C、B ， 对防癌抗癌有积极作用 。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用 。
杨梅鲜果能和中消食 ， 生津止渴 ， 是夏季祛暑之良品 ， 可以预防中暑 ， 去痧 ， 解除烦渴 。所含的果酸既能开胃生津 ， 消食解暑 ， 又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能 ， 有助于减肥 。
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