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1.厨房油烟可以随空气侵入人体呼吸道，在厨房呆久了会导致食欲减退、心烦、精神不振、疲乏无力等症状 。
2.厨房油烟会伤害人的感觉器官，当食用油烧到250℃时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，有很强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘膜都有较强的刺激，会引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病 。
3.油烟中含有一种叫苯并芘的致癌物，会损伤人体细胞染色体，长期吸入会诱发肺癌 。
4.油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和细胞活性功能的下降，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙 。
5.油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，油烟使中老年人更易患心脑血管疾病 。
6.饮食业油烟是仅次于汽车尾气的大气污染源，是挥发性有机物的重要来源，油烟的超标排放对环境也会造成很大的破坏 。
7.油烟会把厨房弄得脏兮兮的，很难清理，对厨房的清理造成了较大的困难 。
【厨房油烟的危害】日常做饭时，油尽量选用精制食用油，炒菜时也不要等到油加热到冒烟才将菜下锅，油温越高，危害越大 。
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