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山楂属于碱性食物 。虽然山楂吃起来很酸,但是山楂在经过人体消化后,代谢中的元素是碱性成分,因此属于碱性食物 。
食物是碱性还是酸性,并不是用是否带有酸味来判断的,而是由经过人体消化、代谢后生成的元素决定的 。
酸性的食品,一般多含脂肪、糖类较多,如糖果、淀粉类食品、大米、白面等等 。而碱性食品中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等等,经身体吸收代谢后会生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物 。
一般来说,碱性食品包括蔬菜、海产品、水果、茶叶、咖啡、牛奶、酸奶等等,带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品 。
多吃碱性食品可以改善肌肤状况 。如果人体血液酸度增高后,体内新陈代谢会减弱,血液循环也会减慢,这样就致使表皮细胞失去弹性,变得松弛、粗糙、起皱或色素沉着,如果这时多吃一些含有矿物质丰富的蔬菜和水果,就能使血液里的污物及时得到排除,使皮肤恢复光泽 。
山楂对于人体具有非常良好的健脾开胃,养颜减肥的功效,是人们非常喜欢的大众食物,山楂不仅是食材,同时也是一种药材,可应用于制造生产药物以及临床应用等等 。
【山楂属于碱性还是酸性】
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