柿子怎么去涩催熟
【柿子怎么去涩催熟】柿子去涩催熟在盛柿子的容器里放个苹果或梨就行 ， 最好放袋子里系紧袋口 ， 一两天柿子就软了 。或者把摘下来的青柿子放在清水里面 ， 搓洗干净 ， 然后控干水分 ， 放入碗中 ， 倒入少量的白酒浇灌 。白酒有杀菌消毒的作用 ， 同时还可以促进发酵 。用高浓度的白酒去浸泡柿子 ， 柿子很快就被发酵催熟 ， 而且白酒还能脱涩 ， 这样不出5天的时间 ， 柿子就可以吃了 ， 脆甜又爽口 。
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