最常见的健脑食品是鱼类 。因此坊间有种说法就是“鱼是人脑的粮食 ， 吃鱼能健脑” 。为什么会健脑呢？因为鱼类含有多种不饱和脂肪酸 ， 对智力的发育有一定的帮助 。
鸡蛋的营养价值众所周知 ， 含有14.7%的完全蛋白质 ， 最容易被人体吸收 ， 吸收率可达99.7% 。鸡蛋中的乙酰胆碱有增加记忆力的作用 。
鹌鹑蛋的营养价值高 ， 其蛋白质中氨基酸的组成模式与人体十分相似 ， 卵磷脂含量比鸡蛋高5~6倍 ， 有良好的健脑功效 。
鸡肉的蛋白质较牛肉、羊肉丰富 。《神农本草》上说鸡肉能“通神” 。有健脑功效 。
玉米有明显的健脑作用 ， 尝吃还可减肥、抗癌 。
黄豆富含人体需要的八种必需氨基酸 ， 是适合人体智力活动需要的优质植物蛋白 。黄豆制品如豆豉、豆腐、豆浆等也有健脑的效果 。
芝麻是常用的健脑食品 。《神农本草经》指出芝麻有“益气力、长肌肉、填脑髓”的作用 。
金针菜被称为健脑菜 。有营养平衡的健脑效果 。
这些食材烹饪起来难度也不是很高 ， 希望孩子们变得更加聪明健康 。
西兰花 这是一种在任何超市都非常容易买到的超级食物 。它富含有助于延缓衰老的营养物质 。作为高营养食物 ， 每100 克西兰花的热量仅有大约30 卡 。
蓝莓 蓝莓是公认的超级食物 ， 因为它有助于控制胆固醇水平 。而且不论是草莓 ， 还是树莓 ， 所有浆果中都富含抗氧化成分 。
三文鱼 三文鱼能为人体提供大量Ω-3 脂肪酸 ， 有助于降低患心脏病的风险 。
菠菜 菠菜是重要的铁元素的来源 。瑞典科学家最近还发现 ， 菠菜中的成分有助于提高线粒体进行细胞内能量转换的效率 。
芦笋 芦笋是叶酸的重要来源之一 。这种维生素B 族物质能让我们远离智力衰退 。在多巴胺和血清素的合成过程中 ， 叶酸发挥着重要作用 ， 而这两种物质对控制情绪至关重要 。
杏仁 各类干果被普遍认为是高热量食品 ， 但很多研究都建议每周要多次摄入干果 ， 以预防心脏疾病 。杏仁中含有单一不饱和脂肪酸和纤维素 。
【吃怎样搭配的食物能增强记忆力呢】藜麦 这是南美洲高原特有的谷类植物 ， 富含促进肌肉生长的蛋白质 。从大麦到稻米 ， 所有谷类都有助于降低体重 。
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