风干鲈鱼制作方法 如何制作风干鲈鱼
【风干鲈鱼制作方法 如何制作风干鲈鱼】1、材料：鲈鱼 ， 花椒 ， 盐 ， 辣椒 。
2、将鲈鱼洗干净后刮去鱼鳞 ， 然后开膛破肚 ， 除去内脏并清洗干净 。
3、将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟 ， 炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉 。
4、将鱼身上均匀涂抹上腌料后 ， 悬挂通风处 ， 如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开 ， 增加风干面积 。
5、挂了两个星期后鱼变得干硬了 ， 就可以食用了 。
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