鸡肉炒新鲜香菇怎么炒
【鸡肉炒新鲜香菇怎么炒】鸡肉炒香菇制作方法如下：
首先将鸡胸肉洗净切片 ， 加入所有腌料拌匀 ， 腌渍约15分钟；然后将鲜香菇洗净切片；其次将西洋芹片放入滚沸的水中汆烫 ， 捞出泡入冷水中 ， 备用；然后是将适量的沙拉油倒入锅中烧热 ， 待油温约130℃ ， 放入鸡胸肉片过油 ， 至肉片变白捞出沥干油脂备用 。最后往锅内倒入少许沙拉油烧热 ， 以中火爆香葱段 ， 红辣椒片以及蒜片 ， 放入鲜香菇片炒香 ， 加入鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后 ， 再加入西洋芹片拌炒均匀即可 。
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