文章插图
1、准备好新鲜的红薯,去皮洗净后切成小块,用豆浆机打磨成浆,如果第一次打磨的比较粗,可以再打磨第二次 。
2、打磨好的红薯浆加点清水,用棉布过滤一次,用容器装好,放在冰箱冷藏静置1天,不能去晃动,因为要把红薯粉沉淀下来 。
3、静置1天后红薯粉已经沉淀,把上面一层清水去掉,下面一层是红薯粉,把红薯粉加一点水搅拌均匀,水不能太多,一点点就好,搅拌成糊状 。搅拌时可以加点平时炒菜用的淀粉 。
4、把搅拌好的红薯粉倒入平底的菜碟中,薄薄的一层就可以,再放入锅中用冷水蒸到红薯粉变透明,就可以了 。
【简单薯粉怎么做的】5、把蒸好的红薯粉取出,放在冷水中浸泡五分钟,把冷却好的红薯粉切成一条一条的长条状,纯天然的红薯粉就做好了
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