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说到鸽子蛋 ， 可能大家都吃得比较少 ， 因为养鸽子的人毕竟少 ， 但是鸽子蛋相比起我们常吃的鸡蛋而言 ， 营养可能要更加的丰富一点！鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分 ， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分 ， 易于消化吸收 。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品 ， 也是宴席上的一道时尚菜 。这期的美食教程呢 ， 南方小厨就准备给大家分享一道味道鲜美 ， 营养丰富的【鸽蛋春笋猪肝汤】 ， 喜欢喝汤的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：鸽子蛋4个 ， 猪肝50克 ， 春笋50克 ， 葱花适量 ， 食盐1茶匙 ， 生姜1块 ， 胡椒粉少许 ， 生抽1汤匙 ， 淀粉1汤匙
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第一步：先将鸽子蛋放到清水中煮熟 ， 然后剥去外壳 。接着将猪肝切成薄片 ， 再放到清水中 ， 洗去血水 ， 然后捞出 ， 加入姜丝 ， 少许户籍粉 ， 少许食盐 ， 1汤匙淀粉 ， 用手抓匀后 ， 加入2汤匙食油 ， 再次抓匀后腌制一会备用！最后将春笋切成薄片备用！
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第二步：起个砂锅 ， 加入适量的清水 ， 将鸽子蛋 ， 春笋 ， 姜片放入锅中 ， 大火煮沸 ， 煮沸后转中火再煮10分钟 ， 10分钟后放入猪肝 ， 把猪肝煮熟后 ， 加入1茶匙食盐调味 ， 最后撒入葱花即可！
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这样一道营养丰富 ， 味道鲜美的【鸽蛋春笋猪肝汤】就制作完成了 ， 非常的好喝 ， 喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧 ， 保证这味道不会让你失望的！
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【鸽子蛋怎样做法最有营养】好啦！朋友们！
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