红豆猪脚火锅怎么做
材料：猪蹄600克,红豆、八角、桂皮、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、盐 。
烹饪方法：
1、猪蹄焯水洗净 ， 红豆用凉水泡软 ， 备用；
2、热锅中放八角 ， 桂皮 ， 用油先炸出香味 ， 下葱姜 ， 放猪手翻炒 ， 入料酒 ， 放酱油炒红 ， 放冷水淹没猪蹄,然后大火烧开；
3、水开后 ， 放适量冰糖 ， 盐 ， 红豆 ， 改文火约1小时；
【红豆猪脚火锅怎么做】4、筷子轻戳肉皮 ， 然后就大火收汤 ， 到汤汁粘稠即可 。
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