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【黑豆腐干厂家哪家好】黑豆腐干厂家郑鼎丰、兴豆缘较好 。黑豆腐干,又叫震泽黑豆腐干,是江苏省苏州市吴江市区震泽镇著名的特产,已有二三百年的历史,早在清乾隆年间已颇闻名 。绵软而富有嚼劲,硬香却不失柔美,咸鲜而略带甜美的黑豆腐干,是吴江震泽镇著名的传统小吃 。做黑豆腐干首先要选用上好的黄豆,再经过一整套严格的工序做成白豆腐干 。豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高 。
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