木耳菜的根茎能吃吗
【木耳菜的根茎能吃吗】可以吃 ， 木耳菜不但美味而且营养素含量极其丰富 ， 尤其钙、铁等元素含量甚高 ， 除蛋白质含量比苋菜稍少之外 ， 其他项目与苋菜不相上下 。其中富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质 ， 而且热量低、脂肪少 ， 经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效 ， 极适宜老年人食用 。木耳菜的钙含量很高 ， 且草酸含量极低 ， 是补钙的优选经济菜 。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液 ， 对抗癌防癌有很好的作用 。木耳菜食疗主要作用：木耳菜味甘、酸、性寒 ， 归心、肝、脾、大肠、小肠经；具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病 。
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