乌龙茶和铁观音有什么区别啊
1、种类范围不同 ， 乌龙茶是一大茶类的总称 ， 有着繁多的种类 ， 包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等 ， 而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种；
【乌龙茶和铁观音有什么区别啊】2、香气不同 ， 乌龙茶为茶类总称 ， 不同的品种分类 ， 香气也各有各的特征 ， 没有统一的标准 。而铁观音因茶树品种的原因 ， 独具“观音韵” 。冲泡之后 ， 有天然的兰花香味 ， 香气馥郁持久 ， 七泡仍有余香 。此外 ， 铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺 ， 还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类；
3、汤色不同 ， 乌龙茶是大茶类总称 ， 其汤色有金黄：以黄为主 ， 带有橙色 ， 有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红 ， 有深浅之分 。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈 ， 浓香型汤色金黄或橙黄 ， 韵香型茶汤浓郁深褐 。
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