羊奶怎么煮 煮羊奶的方法
1、温度过低 , 时间过短 , 达不到消毒目的;煮沸过久 , 会破坏羊奶中的营养成分 , 且降低了色 、香 、味 。所以煮牛奶要用旺火 , 煮沸后立即熄火 。稍停片刻再煮 , 再沸再熄火 。如此仿佛三四次 。大约煮10分钟 , 就能做到两全其美了 。
【羊奶怎么煮 煮羊奶的方法】2、煮羊奶先不要加糖 。因为羊奶中的氮基酸与糖在高温下会生成有害的果糖基赖氨酸 , 不易被消化吸收 , 尤其是儿童 。正确的方法是:等煮沸的羊奶锅不烫手时再加糖 。
3、将盛羊奶后的容器放到笼屉里蒸 , 当蒸气冒出后 , 继续蒸10分钟即可 。这样蒸羊奶 , 不溢 、不粘 , 不操心 。
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