熬小米鱼粥要下什么菜
材料：鱼、小米、盐、淀粉、高汤、姜、鸡粉 。
做法：
1、准备材料 。草鱼洗净，用厨房纸或者抹布左手按住鱼身，刀从鱼尾沿着骨头切开去皮，片两刀再切段 。
2、用盐、淀粉拌匀入味 。小米洗净，用80度的热水浸泡2个小时 。
3、小米倒入锅里，加入高汤，大火煮开后转小火煮至小米熟透 。
【熬小米鱼粥要下什么菜】4、水淀粉勾芡 。
5、放入姜丝和鱼片煮至断生熟透后，用盐、鸡粉调味即可 。
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