木瓜丝干的做法大全 美味木瓜丝干的做法大全
【木瓜丝干的做法大全 美味木瓜丝干的做法大全】
1、清拌木瓜丝的用料：木瓜1/2个胡萝卜少量、花生米10g香醋1勺、香油适量 砂糖适量、盐巴适量 。
（1）木瓜去皮 ， 刨丝 ， 胡萝卜刨丝 ， 主要搭配颜色 ， 不过胡萝卜丝凉拌也很好吃 。花生米捣碎 ， 放入装木瓜丝的盘 。
（2）放入香油 ， 香醋 ， 砂糖 ， 盐巴 ， 搅拌均匀 ， 放入冰箱冰一会 ， 就可以吃了 。
2、酱木瓜丝的用料：青木瓜4个2500g、粗盐30g、糖60g、独蒜4个、辣椒2个 白糖50g、生抽150g、老抽25g 。
（1）选用青木瓜 ， 冲洗干净；削皮去瓤 ， 将木瓜切成条；加入粗盐 ， 将盐与木瓜充分抓匀；静置4个小时 ， 木瓜会出许多水 ， 将水分拧干；加入白糖 ， 再次抓匀 ， 静置1个小时 ， 将水分拧干待用；独蒜处理蒜蓉 ， 辣椒洗净切碎；
（2）将蒜蓉、辣椒、白糖、生抽与老抽拌匀成酱料；将酱料倒入木瓜中；充分搅拌均匀 ， 即可食用 。
3、酱木瓜丝的用料：干木瓜丝250g、酱油小半瓶、姜两个、小米椒8个、冰糖一把
（1）材料准备 ， 木瓜丝快速清洗三遍 ， 然后用冷水泡五分钟 ， 记住哦 ， 是五分钟 ， 不能过久了 ， 也不能用热水 ， 会影响口感 ， 把木瓜丝捞起 ， 沥干水份.
（2）姜、小米椒剁碎 ， 和冰糖一起放进大盆里 ， 倒入酱油 ， 把沥干水分的木瓜丝放进调好的酱油内 ， 搅拌均匀 ， 想要更入味就这样子放20分钟再装瓶子 ， 装瓶 ， 过四五天就可以享受美味了 。
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