黄豆发芽和皮变黑了还能吃吗
【黄豆发芽和皮变黑了还能吃吗】黄豆发芽和皮变黑了就不能吃了 ， 因为已经变质了 。黄豆贮藏方法（1）严格控制入库水分 ， 大豆长期贮藏水分不能超过12% 。大豆收获后 ， 要在豆荚上充分晒干再脱粒 。入库后水分偏高的大豆 ， 可采取日晒处理 ， 但要摊凉后才可入仓 。（2）适时通风 ， 散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀 ， 加上大豆的后熟作用 ， 堆内湿热容易积聚 ， 引起发热霉烂 ， 因此要适时通风 ， 散热散湿 。（3）低温密闭贮藏 ， 进入冬季后应加强通风降温 ， 趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏 ， 一般可以安全度夏 。
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