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【永良4号小麦的面粉好吃吗】永良4号小麦的面粉好吃,有一股麦香的甘甜气味,具有颗粒大而饱满、面筋数量高、蛋白质含量多的特点,成品筋道、香味浓郁 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。从等级上看,又可以把面粉分为特等粉、一等粉、二等粉等各个等级 。储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快,但高温度同样会缩短面粉的保质期 。面粉储藏的理想温度为18-24度 。
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