立春吃萝卜的起源和传说 立春吃萝卜的起源和传说如下
1、立春吃萝卜的原因：《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时 ， 无贵贱皆嚼萝卜 ， 名曰‘咬春’ 。”清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之 ， 谓可以却春困也 。吃萝卜不仅可以解春困 ， 还可以增强妇女的生育机能 ， 立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。中医认为 ， 春季保健 ， 应该要特别注意对我们的肝脏进行保养 ， 因为春季是属于阳气开始升发的特点 。所以 ， 根据以上特点 ， 应多吃一些辛甘发散性质的食物 ， 而少食具有酸收作用的食物 。这其中 ， 萝卜正是立春时节最佳的保健食物 。萝卜又名莱菔 ， 它生熟食用皆宜 ， 生用味辛性寒 ， 熟用味甘性微凉 ， 具有较高的营养价值和药用价值 ， 有“小人参”之美称 。民间也有“萝卜上市 ， 医生没事”的记载 。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物 ， 促进身体的新陈代谢 。尤其是白萝卜或者水萝卜 ， 其富含的酶可以起到促进消化的作用 。通常 ， 酶能够吸收食物中的淀粉 ， 更能化解胃中的积食 ， 起到很好的消化效果 ， 预防胃痛和胃溃疡 。民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好” ， 专家也提醒 ， 萝卜分段吃 ， 营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多 ， 宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高 ， 可切丝凉拌;尾部辛辣 ， 含淀粉酶和芥子油 ， 适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完 ， 可以竖着剖开吃一半 ， 这样萝卜的头、腰、尾都在菜里 ， 营养均衡 。
【立春吃萝卜的起源和传说 立春吃萝卜的起源和传说如下】2、吃萝卜的传说：传说 ， 远古的时候 ， 人们在狩猎的同时 ， 开始搞点农业 ， 那时候三皇五帝也都把种粮列为万行之本 。乡人呢 ， 更是以种粮为天职 。所以 ， 不论三皇五帝 ， 还是乡人百姓 ， 对一岁之首的春 ， 更是心里十分重视 。那时候 ， 人们到了立春这天 ， 便用各种各样的方式 ， 仪式来庆祝 。有一年的立春前 ， 当人们收拾利落田地场院 ， 准备热热闹闹迎接立春时 ， 不料 ， 瘟疫四起 ， 使得所有人都传染上了一种说不出的疾病 。这种病很怪 ， 人人心虚气短 ， 失神落魄 ， 没有一丁点精神 ， 那模样真像喝醉了酒似的 ， 个个都是头重脚轻 ， 连抬抬手的力气也没有 。立春前一天 ， 一个老道打扮的人来到了一个村庄 。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫 ， 更不见有人走动 ， 觉得奇怪万分 。他来到了村边的一户人家 ， 敲敲门 ， 没人应声 。门虚掩着 ， 他寻思了一下 ， 便说着：“屋里有人吗?”推门进屋 。屋里的炕上躺着五口人 ， 个个脸色焦黄 ， 昏沉沉像睡着一样 ， 满屋尘土 ， 看样子已是有些日子没人打扫了 。道人连呼几声没人应 ， 他赶紧来到一个中年人跟前 ， 连声问究竟 ， 中年人抬了一下眼皮 ， 合着眼用微弱的声音 ， 断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病 。”道人一连闯了几家 ， 情形都是一样 。道人也莫名其妙 。于是 ， 他来到村东头的一棵古树下 ， 面南盘坐 ， 挑起单掌 ， 合眼静坐 ， 口中念念有词 。原来 ， 他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法 。约摸过了三个时辰 ， 道人长嘘一口 ， 猛然站起来 ， 飞快地跑回观院 ， 抡镐便刨 ， 他刨出一袋贮藏的萝卜 ， 又飞快地跑到了村庄 。这时候 ， 已是第二天大清早了 ， 道人从村中一家找到一只芦花大公鸡 ， 拔下几根鸡毛 ， 扎在了地上 。道人合眼祈告着 ， 脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告诉他 ， 等地气通时 ， 让乡人百姓每人啃吃几口萝卜 ， 瘟疫便可自动解开 。过了约莫有一袋烟的功夫 ， 扎在地上的鸡毛突然动了起来 ， 道人惊喜万分 ， 他喊着：“地气通了 ， 地气通了 。”奔向了村庄的每家每户 ， 让人们啃吃萝卜 。结果 ， 还真灵验 ， 人们吃了萝卜之后 ， 全都好了 。人们纷纷给道人跪下 ， 谢他的救命之恩 。道人说：“大伙请起 ， 别谢我 ， 应该感谢观音菩萨 。不过 ， 大伙现在应该去救别人 。我的观院里还有许多萝卜 ， 大伙带着快去邻近村庄救人吧!”乡人听后 ， 带着萝卜奔向了十里八村 。瘟疫解了 ， 人们又过上了平静安乐的生活 。但是人们不会忘记那位道人 ， 更不会忘记让他们从苦难中解脱出来的萝卜 。从此 ， 乡人便在立春这天啃吃几片萝卜 ， 以求平安 。啃春的习俗也就形成了 ， 一直到今天 。
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