龙虾尾如何去虾线
1、使用牙签插入虾背第二节 , 划开后直接挑出虾线 。
2、剪掉头尾 , 用手挤出虾线和脏东西 。
3、摘虾头时 , 不要一下拧断 , 慢慢转动虾头 , 虾肠也就跟着抽出来了 。
4、虾去头去壳 , 留虾尾 , 沿着虾背切开两边 , 用手将虾背拨开 , 看到虾肠 , 用手取出即可 。
【龙虾尾如何去虾线】虾线是指虾的消化道 , 在虾的背部 , 也常被叫“虾肠” 。虾线有时是黑色 , 有时白色 , 白色是空肠;黑色的则说明是虾未分泌完的废物 , 假如吃了 , 口内会有泥腥味 , 影响口感 。如果虾受污染 , 污染物也会堆积在虾线中 , 还会影响健康 , 因此在吃虾尾的时候 , 将虾尾去掉虾线 。
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