芝麻红豆沙如何做 芝麻红豆沙的做法
1、用料：红豆300克、黑芝麻200克、麦芽糖200克、白糖250克、开水约500ML、花生油200克
2、准备好所需食材 ， 红豆提前5小时浸泡（冬天隔夜） 。
3、芝麻洗干净沥干水份 。红豆 ， 加入适量清水 ， 煮至熟透
【芝麻红豆沙如何做 芝麻红豆沙的做法】4、黑芝入锅炒干、炒香 ， 小火慢炒 ， 大概用15分钟（主要看状态） 。
5、炒熟的黑芝麻放入破壁机内 ， 打成粉状 ， 粉的粗细你随意·如果做月饼 ， 打的越细腻越好 。（打好倒出一半） 。
6、芝麻粉打好 ， 加入红豆、麦芽糖、白糖 ， （材料多 ， 分2次打 ， 全部材料记得分2份加入 ， 这样会比较细腻 。最后再混合炒即可 。）
7、打成芝麻糊状 ， 锅开干水 ， 关火 ， 倒油(花生油要分三次放 ， 每次吸收完了再倒) ， 倒入芝麻红豆糊 ， 中小火炒至芝麻馅成固态 ， 用刮铲能划成一片 ， 铲起来能成坨 。
8、稍微放凉 ， 戴上手套揉一下 ， 使它均匀即可 。
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