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【用酒煮干包谷鸽子可以吗】用酒煮干包谷鸽子可以,用去腥提味的效果 。白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质（糖质）原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
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