四川腊肉真空包装的怎么做好吃
材料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽 。
【四川腊肉真空包装的怎么做好吃】做法：
腊肉用温水浸泡半小时后 ， 沥干水分切成薄片；青蒜洗净去根切段 ， 干红辣椒掰小段；油热 ， 倒入干红辣椒和花椒 ， 出香味后 ， 倒入腊肉片翻炒；不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；倒入少许生抽 ， 炒匀后倒入青蒜 ， 关火；将青蒜翻炒均匀装盘即可 。腊肉的保存应注意： 如果打算短时间内吃掉 ， 而室内气温又低于20摄氏度 ， 湿度低于60％ ， 便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方即可 。否则就必须放在冰箱的保温层 ， 并要将温度调校在4摄氏度左右 ， 这样大约可贮藏3、4个月 ， 如果放在冰格则可贮藏半年之久 。
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