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【蔡甸哪个店里有小苏打】蔡甸蜂亿健食品店、超市、小商店、粮油店里都有小苏打 。小苏打又叫碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠,是一种无机化合物,呈白色结晶性粉末,无臭、味咸、易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解,产生二氧化碳,加热至270度完全分解 。遇酸则强烈分解,产生二氧化碳 。碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产等方面有较为广泛的应用 。在食品加工中,碳酸氢钠是一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、面包等；碳酸氢钠可用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器,在橡胶工业中碳酸氢钠可用于橡胶、海绵生产 。
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