番茄汤怎么做好吃
原料 , 鸡蛋100克、番茄200克、青菜心和植物油各20克、水发木耳10克、葱丝和精盐各5克、姜丝和香油各3克、味精2克、湿淀粉15克、清汤500克 。
做法 ,
【番茄汤怎么做好吃】1、将番茄去蒂洗净后切成厚片 , 鸡蛋磕入碗中搅散 , 青菜心洗净后切成3厘米的段 , 木耳洗净撕成小朵 。
2、炒锅置旺火上 , 放入植物油烧至六成热 , 下入葱姜丝炝锅 。加入番茄、青菜心和木耳煸炒片刻 , 倒入清汤烧沸撒入精盐和味精撇去浮沫 , 用湿淀粉勾稀芡 , 泼入鸡蛋液用手勺略搅 , 使蛋花浮于汤面淋入香油 , 盛入汤碗内即成 。
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