煮啤酒鸭还可以放什么一起煮
主料：鸭肉、土豆、胡萝卜、啤酒；
辅料：盐、花椒粉、料酒、白糖、生抽、山楂、香叶、桂皮、淀粉、葱、姜；
1、将鸭肉洗净剁成块 ， 放入盆中 ， 加入适量盐、花椒粉、料酒、淀粉 ， 抓拌均匀后覆上保鲜膜 ， 置于冷藏室阴凉处12个小时；
2、将胡萝卜和土豆去皮 ， 洗净 ， 切成块；
3、在锅中放入少许油 ， 将鸭肉块带皮的一面向下放入锅中 ， 使用小火略煎；
4、鸭肉煎至皮面金黄出油后翻面煎 ， 放入葱段、姜片 ， 煎炒出香 ， 放入土豆、胡萝卜 ， 翻炒均匀；
5、加入白糖、生抽、盐 ， 倒入啤酒 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 放入山楂、香叶、桂皮；
【煮啤酒鸭还可以放什么一起煮】6、盖上锅盖 ， 转小火炖煮40分钟左右至鸭肉熟透 ， 大火收浓汤汁 ， 放入少许白糖提鲜 ， 翻炒 。
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