地锅鸡用煤气灶可以做吗
地锅鸡是山东、江苏、安徽等地的汉族名菜 。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区 。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点 。
在煤气灶上的做法：
1、鸡处理好洗净，剁成块，香菇和土豆切块备用 。
2、热锅入油，多放油 。
3、放入葱，姜，蒜，八角，花椒，干辣椒煸出香味 。
4、然后放入鸡块，依次入料酒，酱油，糖，盐调味 。
5、炒出香味后加入香菇块 。
6、倒入没过鸡块的清水，加入土豆，大火煮开，改中火慢炖 。
7、面粉，玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团 。
8、把面团下成25克重的剂子，团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上 。
【地锅鸡用煤气灶可以做吗】9、盖上锅盖，中小火再炖10分钟，等待饼熟后起锅 。
推荐阅读
- 煤气灶怎么打开后盖
- 煤气灶打开一会就灭了怎么回事
- 煤气灶使用注意事项是什么
- 煤气灶烧了一夜会爆炸吗 煤气灶会烧爆炸吗
- 煤气灶冒黑烟什么原因
- 朋友们说说冬天煤气灶打不着火该怎么办? 下面5种方法 教你如何解决
- 地锅鸡用什么锅
- 煤气灶回火的原因是什么
- 黑米酒炖鸡用什么配料
- 煤气灶台的做法