面怎么做好吃的酱料面怎么做好吃 _好吃

。面食大部分是做成馒头来吃，也有时候会做成手擀面，现在越来越多的是做花样面食来吃的。花样馒头既好看又好吃，能够激起人的食欲，所以现在特别流行。前几天我刚制作了一些花样面食，有小萝卜，有南瓜，四叶花，藤球馒头等等都非常漂亮，孩子见了也特别有食欲。做花样馒头，和面用到的都是原汁原味的天然食材，绿色面团我用的是油菜汁或者菠菜汁和面，黄色的是用南瓜和面，紫色的是用紫薯和面，白色的就是普通的面团。接下来以南瓜馒头为例说一下花样面食的制作方法。

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准备食材:
面粉，南瓜，菠菜，酵母。
烹饪步骤:

南瓜去皮，切成薄片，放在盘子中隔水蒸熟，取出以后把蒸出的水分倒掉，南瓜晾凉备用。
取一勺酵母放入南瓜中，用勺子捣成南瓜泥，然后放入面粉边加边搅拌成絮状，用手揉成均匀的面团。
菠菜在面板上剁碎，用网纱布挤出菠菜汁，放在面粉中加入酵母，和成一个绿色的面团。
和好的两个面团盖上锅盖，放在温暖的地方饧面，醒到两倍大时用手掰开，里面呈现蜂窝状或者是有很多小眼，就说明已经醒好了。
取出继续揉均匀，把里面的空气排出。
做成一个粗细均匀的长条，切成大小相同面剂，每一个小剂子揉成圆形，用刀背切出一圈一圈的花纹。

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在顶部用筷子压一下。

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取一点绿色的面团用手搓成中间粗两头尖的形状。

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然后放在黄色圆球的顶部用筷子压紧。

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整理出叶子的形状，一个漂亮的南瓜就完成了。

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全部做好以后放在面板上继续醒15分钟。
锅里放入清水，南瓜馒头凉水下锅，开锅以后继续蒸15分钟，虚蒸两分钟出锅。

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烹饪小提示:

做南瓜馒头，用到了两个颜色的面团，黄色面团因为蒸过南瓜，所以有余温，醒面就比较快，用菠菜汁和面，面团醒的比较慢，所以适量都给菠菜汁和的面团，加一点温度醒的会快一些。
用刀压南瓜花纹的时候一定要用刀背压，不要用正面，这样很容易切坏。
做南瓜馒头的时候，尽量的切的面剂小一点，因为南瓜和的面发的会非常大，一般想要做成多大的馒头，下一半大小的剂子就差不多。
喜欢吃甜食的可以在南瓜和面的时候放一勺白糖，这样做出来的南瓜馒头有甜味，非常好吃，我亲身体试验过，加入白糖和面不会影响发酵，可以放心的使用。

以上就是我制作花样面食的方法，还有其他好多漂亮图案，以后有机会再给大家说，大家还有什么好的方法可以一起交流，共同提高厨艺！我是一个为了让孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，在头条号每天分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！

我是球球妈，一个月前加入，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

如何做出又好看又好吃的面食？用什么面好？
自己在家做好看又好吃的面食，就用家里的最普通的面粉和新鲜的蔬菜榨汁就可以。健康、新鲜、零添加，老少皆宜。
今天我选用的是新鲜的菠菜。
用菠菜榨汁和面制作三种不同的花式馒头：

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先和面：
菠菜清洗干净后焯水：
锅中放入适量清水，放入少许盐，水开后放入菠菜焯水30秒，捞出。
【焯水的目的是去除一下菠菜中的草酸，时间不用太长，就用开水烫一下就可以了】
将焯好的菠菜切碎，放入料理机中，加入清水，打碎，倒入盆中。
【面怎么做好吃的酱料面怎么做好吃】再在打碎的菠菜汁中放入白糖和干酵母（500克面粉放5克白糖、5克干酵母），搅匀。再分次少量的加入面粉，和成一个偏硬一点的面团。盖上盖子醒发至两倍大。
【放白糖的目的是为了促进发酵，喜欢吃甜的也可以多加一点】
第一种

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面团醒发至两倍大后，取出放案板上揉面排气，再分别将两种面团擀成大薄片，用饼干模具（或瓶盖或口杯等都可以）压出自己喜欢的形状，再将不同的颜色组合在一起，用筷子在中间压一下，即成。
凉水上锅，锅开上汽后再蒸12～15分钟（以大小而定），关火、焖3分钟，出锅即可。
第二种

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面团醒发至两倍大后，只取出绿色面团，放案板上揉面排气，下成大小均匀的面剂，将每个面剂都搓圆、压扁，搓成长条。
按图中的做法盘好后，两手拿起，向里叠加，拧成麻花状，再将两头捏起，整理一下，即成麦穗状，完成。

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全部做好后，盖上保鲜膜二次醒发10～15分钟。
凉水上锅，锅开上汽后，蒸15分钟，关火，焖3分钟，出锅即可。
第三种
将两种颜色的面团取出，分别揉面排气。再将两种面团分别下成数量相等的剂子。
将白色的剂子搓圆；绿色的剂子搓圆、按扁、擀薄。
将白色面团放在绿色面皮上，像包包子一样包起，封口朝下，整理一下。
再在每个面坯的顶部划十字花刀。