手抓饼面团配方
材料:小麦面粉、植物油、盐 。
做法:1、 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
【手抓饼面团配方】2、 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
3、 用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4、 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
5、 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6、 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
7、 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎;
8、 一面煎成金黄以后再煎另一面,煎好,装盘即可 。
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