现在大家越来越关心饮食的健康，而不仅仅是美味了 。从健康角度出发，越来越多的人关心食物的卡路里，特别是对于要减肥和健身的人们来讲，这更是重中之重了 。
可是要去查询这些食物成分表，显然太麻烦，而且也不能随时随地 。所以，保健品之家教会大家用巧妙的方法，来计算近似食物能量，这样大家就能轻易估算出食物的能量了 。
所有的粮食类都是碳水化合物的好来源，干谷粒中含淀粉70%左右 。包括大米、小麦、玉米、小米、燕麦、大麦、高粱、糜子、荞麦，广义的粮食包括红豆、绿豆、干豌豆、芸豆、眉豆等等豆类（大豆除外） 。这些粮食可以加工成为许多制品 。
小麦是最主要的加工原料，所有的面食都是以小麦为主料制成的，包括馒头、包子、饺子、面条、方便面、面片、各种饼干、面包、糕点、凉皮、拉皮等 。其中加入了油脂、糖、盐、其他配料，让小麦粉变成不同的口感 。凡是粮食制品，不管是面包还是饼干还是凉皮，都可以叫做主食 。
米可以加工成米粉、年糕、仙贝、米线等食品 。它们归根到底和米饭差不多，只是水分含量和形状口感的差别 。小米可以加工成小米饭、小米粥、小米锅巴、小米煎饼等 。燕麦可以加工成燕麦片、燕麦粥等 。那么这样多的加工品究竟在能量上有什么差异呢？不用一种一种查，可以从三个方面来考虑 。
看含水量
凡是很干燥的粮食和制品，含水量都在15%以下 。饼干为8%以下 。这时候，如果不考虑油和糖，每100克的能量在320~360大卡之间 。比如说小米煎饼就属于这一类 。如果半湿润，比如面包，则含水量在40%左右 。不含糖的主食面包能量为每100克250大卡左右，而含糖和奶油/奶酪等的美味点心面包能量为每100克300大卡以上 。如果是那种分层的油酥面包则要达到400大卡以上 。如果非常湿润，比如米饭，含水量在70%左右，又不含糖，每 100克的能量仅在120大卡左右 。如果非常稀，如粥，每100克的能量在50大卡左右 。
油和糖的含量
凡是口干酥脆的点心饼干都含有20%以上的油脂 。凡是甜味适当的点心糕点都含有8%以上的糖 。由此可以想见，如果把干燥粮食制品的能量加上 10%的糖，那么每100克的能量就在400大卡左右，比如说脆饼干、华夫饼干等 。如果含油脂多，比如曲奇饼，则每100克的能量在500大卡左右 。
怎样简单计算食物的热量？
2013-03-27 26 4536
现在大家越来越关心饮食的健康，而不仅仅是美味了 。从健康角度出发，越来越多的人关心食物的卡路里，特别是对于要减肥和健身的人们来讲，这更是重中之重了 。
可是要去查询这些食物成分表，显然太麻烦，而且也不能随时随地 。所以，保健品之家教会大家用巧妙的方法，来计算近似食物能量，这样大家就能轻易估算出食物的能量了 。
所有的粮食类都是碳水化合物的好来源，干谷粒中含淀粉70%左右 。包括大米、小麦、玉米、小米、燕麦、大麦、高粱、糜子、荞麦，广义的粮食包括红豆、绿豆、干豌豆、芸豆、眉豆等等豆类（大豆除外） 。这些粮食可以加工成为许多制品 。
小麦是最主要的加工原料，所有的面食都是以小麦为主料制成的，包括馒头、包子、饺子、面条、方便面、面片、各种饼干、面包、糕点、凉皮、拉皮等 。其中加入了油脂、糖、盐、其他配料，让小麦粉变成不同的口感 。凡是粮食制品，不管是面包还是饼干还是凉皮，都可以叫做主食 。
米可以加工成米粉、年糕、仙贝、米线等食品 。它们归根到底和米饭差不多，只是水分含量和形状口感的差别 。小米可以加工成小米饭、小米粥、小米锅巴、小米煎饼等 。燕麦可以加工成燕麦片、燕麦粥等 。那么这样多的加工品究竟在能量上有什么差异呢？不用一种一种查，可以从三个方面来考虑 。
看含水量
凡是很干燥的粮食和制品，含水量都在15%以下 。饼干为8%以下 。这时候，如果不考虑油和糖，每100克的能量在320~360大卡之间 。比如说小米煎饼就属于这一类 。如果半湿润，比如面包，则含水量在40%左右 。不含糖的主食面包能量为每100克250大卡左右，而含糖和奶油/奶酪等的美味点心面包能量为每100克300大卡以上 。如果是那种分层的油酥面包则要达到400大卡以上 。如果非常湿润，比如米饭，含水量在70%左右，又不含糖，每 100克的能量仅在120大卡左右 。如果非常稀，如粥，每100克的能量在50大卡左右 。
油和糖的含量
凡是口干酥脆的点心饼干都含有20%以上的油脂 。凡是甜味适当的点心糕点都含有8%以上的糖 。由此可以想见，如果把干燥粮食制品的能量加上 10%的糖，那么每100克的能量就在400大卡左右，比如说脆饼干、华夫饼干等 。如果含油脂多，比如曲奇饼，则每100克的能量在500大卡左右 。
看一次能吃的量
自己觉得能量再低的东西，吃多了就会积少成多 。反之能量高的东西吃得少也无妨 。比如说你吃一片甜面包，仅仅摄入120大卡能量；而你吃一包重 100克的爆玉米花（一大包），可以摄入350大卡能量；吃一大锅粥（2升）可以摄入700大卡能量 。所以说，单位体积或单位重量能量再低的东西也不能放心大量吃
食物的卡路里现在的现在的科技手段真的没办法计算的 。
说不定过了几十年，几百年之后可以吧！
我建议还是别计算了，因为你根本没办法计算清楚 。
而且我们所了解的食物卡路里基本全都是理论值 。
什么是理论值，就只是一个大概而已 。
好比有很多软件都收录了很多食物的卡路里 。
好比我昨晚上吃的卤豆腐，
文章插图
每100g中就有205大卡，但是实际上可能都没有，或者可能更高 。
这个跟自己的烹饪方法有密切关系的 。
好比你放了什么作料，很多作料的热量就非常高 。
而且可以说，每个人做出来的豆腐的卡路里都是不一样的 。
所以你根本没办法去计算出来你吃进去的食物到底有多少卡路里 。
而且即便是你一天吃进去了3000大卡的食物，但是你身体真的吸收了3000大卡吗？
不一定的，因为人的身体体质不一样，肠胃吸收功能不一样，所以对热量的吸收能力也不一样 。
你看有很多怎么吃都不胖的人，你说气不气人，
还有挺多好像没吃多少，但是还是胖 。
【食物里的热量怎样计算出来的 食物的热量是如何计算的】所以你只需要知道个大概，只要饮食健康，饮食结构合理，多运动就好了！
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