肉松是不是肉
【肉松是不是肉】肉松或称肉绒、肉酥 。肉松是将肉除去水分后制成的粉末 ， 它适宜保存 ， 并便于携带 。从蒙古帝国早期 ， 成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉 。马可·波罗在游记中的记述 ， 蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品 。肉松制作简单无需“秀润加工” ， 蒙古早期便已完善 。清朝的前身大金并无肉松传说 ， 而后金清朝被蒙古饮食影响 ， 随之纳为己用 。用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的 ， 肉松是亚洲常见的小吃 ， 在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见 。一般的肉松都是磨成了末状物 ， 适合儿童食用 ， 将肉松拌进粥里或蘸馒头食用 。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成 。
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