扇贝肉上黑色东西能吃吗
不能吃 。
扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统 。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的 。
01
扇贝上黑色东西吃了会怎么样
扇贝肉上的黑色东西主要是扇贝的消化腺，因含有排泄废物或泥沙，若误食可能会有异味或沙泥感，引起口腔不适 。如果扇贝没有充分煮熟，这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌，可能出现恶心，腹泻腹痛等症状 。
02
误食扇贝上黑色东西怎么办
【扇贝里黑黑的部分能吃吗图片,扇贝哪部分不能吃】如果偶尔误食扇贝中的黑色东西，可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心 。但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查 。
03
扇贝中哪些部位是可以吃的
扇贝中的可食部分是白色的内敛肌，片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而消化腺和腮结构都是不能食用的，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分 。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，更加不能生吃扇贝 。
砂囊
砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物 。
腮
再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉 。
泥肠
不要吃扇贝的泥肠 。随着污染的日益严重，海水中重金属等有害物质日渐超标，而扇贝的泥肠中极有可能发生重金属超标的现象，所以在清理或者食用扇贝的时候，一定不要吃扇贝的泥肠，以免重金属中毒 。
04
吃扇贝要注意什么
1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味 。
3、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食 。
4、肠胃不好的,亦不要食用扇贝 。
5、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石 。
6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用 。
7、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病 。
文章插图
先说答案，不能吃 。
扇贝吃前要经过处理，吐出杂质才行 。
扇贝里面黑色的东西，是扇贝的消化腺，主要就是消化、排泄器官 。相当于猪下水 。
它的主要成分是排泄物，泥砂，还有毒素 。如果吃了，首先口感肯定不好，味道苦，而且感觉象吃了砂子一样，牙碜 。其次吃了还有可以引起拉肚子、呕吐等症状 。
但是更重要的是，扇贝这样的海洋生物，容易富集重金属，所以这些东西吃多了是有害的 。
不小心吃下去也不要怕，脱离了剂量谈毒性就是耍流氓 。又不是一筐筐地吃 。
一点点，不要怕，没什么大不了 。
如果喜欢吃扇贝，最重要的是挑选新鲜的 。新鲜不新鲜，一看就明白，那种鲜活的状态，很难用语言形容 。
其次，扇贝一定要吃新鲜的，因为它富含蛋白质、氨基酸，放置一段时间就会产生毒素，容易遭受细菌污染，引起中毒 。切记 。
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