虾头变黑了还能吃么
虾头变黑还能吃 ， 因为虾头中出现的黑色物质是氨基酸转化的物质 ， 属于正常现象 。虾头容易滋生细菌 ， 加快变质 ， 因此没有烹饪的虾要放置在冰箱的冷冻区进行保存 ， 死虾是不可以食用的 ， 煮熟虾放置时间过长也不能食用 。
虾头变黑还能不能吃
一般虾中含有大量的蛋白质物质 ， 死后的虾会滋生大量的细菌和有害物质 ， 是不可以继续食用的 ， 另外 ， 烹饪后的虾放置过长时间也会滋生细菌 ， 食用之后甚至会出现各种不适症状 。
如果是冷冻的虾 ， 在解冻之前颜色已经发黑 ， 证明虾就很可能变质了 ， 这种情况就不能食用 ， 如果解冻之前虾的颜色正常 ， 而解冻之后虾颜色有些发黑 ， 那就是正常现象 ， 是可以吃的 ， 如果是刚刚购买就发黑 ， 就属于是变质的虾也是不能食用的 。
【虾头变黑了还能吃么】一般来说 ， 如果活虾的虾头颜色发黑是正常现象 ， 虾头颜色发黑是对于虾的营养不会造成任何影响的 ， 有一些虾颜色发黑是因为吃了一些褐藻或者捕虾的时候 ， 虾吃的饲料还没有完全消化 ， 虾头就可能变成黑色 ， 这样的虾是可以吃的 。
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