酸菜碘高不

【酸菜碘高不】不可以过量食用 , 毕竟是腌制食品 。适量吃酸菜很有营养的 , 腌制酸菜过程中 , 维生素C被大量破坏 , 人体如果缺乏维生素C , 会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低 , 此外 , 吃含亚硝酸盐过多的酸菜 , 会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白 , 令红细胞失去携带氧气的能力 , 导致组织缺氧 , 出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状 。

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