柿子如何保存
【柿子如何保存】柿子适宜的贮藏温度为0至-1℃ ， 相对湿度为85%-90% 。柿子能在较高浓度的二氧化碳环境下存放 ， 适合气调贮藏 。氧2%-5%、二氧化碳3%-8%的气体配比适合贮藏种子 。此外 ， 柿子还可在0℃以下低温冻藏 ， 或在-20℃下人工速冻后在-18℃下贮藏 。目前 ， 我国柿子大规模冷藏和气调贮藏较少 。在0℃、8%二氧化碳和3%-5%氧条件下 ， 适合贮藏“富士”甜柿 。柿子硬度的变化与气体成分组成有关 ， 氧浓度高 ， 柿子的硬度下降较快 。但当气体中含有3%二氧化碳时 ， 氧浓度的高低对柿子硬度的变化影响不大 。0℃下 ， 用0.06毫米聚乙烯薄膜包装 ， “富士”柿子可以贮藏150天左右 。在5℃下 ， 用聚乙烯薄膜包装 ， “富士”柿子可以贮藏110天 。室温下 ， 用聚乙烯薄膜包装“富士”柿子可贮藏50天左右 。室内堆藏 。选择阴凉、干燥、通风好的房间 ， 清扫干净 ， 铺一层15-20厘米厚的稻草 。将选好的柿子轻轻摆放在稻草上 ， 摆3-4层 。数量多时 ， 可进行架藏 。贮藏初期应注意通风散热 。
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