保质期长的牛奶是加了防腐剂吗
【保质期长的牛奶是加了防腐剂吗】
保质期长的牛奶不一定是加了防腐剂，牛奶的保质期是通过它的杀菌和包装方式决定的 。目前牛奶主要有两种杀菌方式：巴氏杀菌法和超高温杀菌法，巴氏杀菌法一般保质期是三四天或者一周，超高温灭菌法保质期则可以达到半年到一年 。
保质期长的牛奶会添加防腐剂吗
牛奶的保质期往往是它的杀菌和包装方式来决定的，和它是否含有防腐剂没有关系 。一般只要是正规的牛奶都不会添加防腐剂的 。我国食品添加剂使用卫生标准有明确的规定，纯牛奶是不允许添加任何食品添加剂的 。
巴氏杀菌法就是将牛奶加热到八十五度左右，将这种温度维持十秒钟之后降温 。但是如果使用这种方法会导致菌芽孢杆菌不能被完全杀灭，这种菌虽然对人体无害，但是会导致牛奶腐坏变质，所以一般只能保存三四天或者一周 。
超高温杀菌法则是将牛奶的温度提升到135度到140度 。因为温度很高，基本上可以杀灭所有的微生物 。这样可以让牛奶保存的更久 。如果使用这种方法，一般牛奶可以保存半年到一年的时间，但是这种方法也会破坏牛奶原本的风味 。
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