整条鱼怎么做麻辣鱼
主料：鱼750克 。
辅料：油200毫升、盐10克、豆腐一块、鱼调料四分之三包、葱10克、蒜苗10克、芹菜10克、鱼香菜15克 。
步骤：
1、将鱼洗净切段 ， 放腌鱼配料 ， 适量料酒腌制；
2、.豆腐切块 ， 葱、蒜苗、芹菜、鱼香菜切段；
【整条鱼怎么做麻辣鱼】3、锅中放入油 ， 放调料包配料；
4、炒出香味后加适量水；
5、锅开后熬煮10分钟后放腌好的鱼；
5、快熟时放豆腐；
6、鱼熟时放葱以外的配料；
7、翻匀装碗 ， 把干料包中的青花椒和辣椒洒在上面；
8、另起锅倒适量油 ， 将烧至8成热的油淋在干料上 ， 洒葱花 。
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