食用新鲜牛皮怎么处理
【食用新鲜牛皮怎么处理】食用新鲜牛皮处理的方法是将鲜牛皮泡进消毒液中1-2分钟防虫消毒 ， 如牛皮已经晒干硬 ， 先用清水浸泡1-2天 ， 再防虫消毒 ， 用刀刮去牛皮上的残肉 ， 再用清水洗干净 。吃炸牛皮还要配以番茄喃咪 。将青辣椒、大蒜、葱、香菜洗净后切碎入碟 ， 番茄上火烧后撕去皮舂细 ， 与盐、生花椒粉、味精入碟 ， 最后拌匀入味即成番茄喃咪 。
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