新鲜竹笋怎么处理保存
【新鲜竹笋怎么处理保存】将冬笋整块煮熟后冷冻 ， 放置的时间也可达一个月左右 。如果是烹饪炒熟的冬笋 ， 那么建议在两天内吃完 ， 不要久放 ， 以免滋生细菌 。取容器桶、缸等 ， 在底部铺上湿河沙7－10厘米厚 ， 将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中 ， 再用河沙填满空隙 ， 然后铺盖一层7－10厘米河沙 ， 将冬笋的顶尖完全覆盖后 ， 搬到阴凉通风处 ， 可贮藏保鲜30－50天不变质 。
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