杀鹅怎样脱毛快又干净
【杀鹅怎样脱毛快又干净】杀鹅放在热水里也很难一下浸透 ， 水里加碱后可迅速退掉油脂 ， 使热水立刻浸透鸭毛至鸭皮 ， 脱毛快又干净 。杀鹅之前 ， 先给鹅灌点烧酒 ， 这样鹅的毛孔会竖起来 ， 容易烫透；动了刀抹脖子以后 ， 放血的时间要长一些；抓几根筷子 ， 将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体 ， 目的是使鹅的毛根都烫透 ， 全身的毛都烫到；当鹅全身的毛都烫到、烫透时 ， 拔毛应该是从上而下 ， 用力抹下来的 ， 这还是比较容易的事 。
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