食用大雁咋做,大雁汤怎么做好吃 _食用

【食用大雁咋做,大雁汤怎么做好吃】大雁分家养的和野生的。野生的呢，属于国家二级保护动物，当然不能吃的。而人工繁殖的就可以吃。这就像梅花鹿一样，梅花鹿属于国家二级保护动物。野生的梅花鹿猎杀是犯法的行为，但是梅花鹿家养的呢，我们就可以吃鹿肉。

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来谈一下的，如何做大雁更好吃。其实呢大雁是属于天鹅天鹅属的一种禽类。它的肉质和我们家养的大鹅呢有些类似。本着这个原则我们就可以做出很多的菜品来。
一、大雁肉炖酸菜
酸菜切丝，大雁肉切块儿，十三香，盐，味精少许。锅内放色拉油，六七成油温时，放入酸菜丝炒熟。加入清水，大雁肉，13香，盐。炖熟后放入味精即可。