蟹棒吃法 蟹棒怎么做好吃
1、蟹棒10根 , 淀粉一小盘 , 鸡蛋1个 , 面包糠适量 , 盐少许 , 油适量 。
2、把蟹棒焯水 , 可以不解冻 , 水开放进蟹棒 , 用筷子夹一夹 , 如果发现里面有些微软就可以 , 不要等它煮的散了在捞 , 那样就没法炸了 , 捞出来放在厨房纸上控一下水 。
【蟹棒吃法 蟹棒怎么做好吃】3、把蟹棒在淀粉里打个滚 , 不需要太厚 , 均匀就好 。
4、再沾鸡蛋液 , 鸡蛋液事先打散放少许盐调味 。
5、最后裹上面包糠备用 。
6、小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好 , 七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制 。炸的时间很短 , 因为蟹棒非常容易熟 , 如果炸久了就会开裂不好看了 , 不要等它开裂才出锅 , 表面金黄就可以了 。
7、出锅放厨房纸吸一下油 , 撒点香菜丝点缀 。
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