活的大闸蟹做法大全大闸蟹豆腐汤 _豆腐

嫂子提着大闸蟹来做客，还亲自下厨做了4菜1汤，营养好吃，满满家的味道。

文章插图
已好几年没在娘家吃过饭了，每年到了中秋节就格外想念家里。昨天，难得嫂子带着妈妈来家里玩，还提来了一大袋大闸蟹。勤快又贴心的嫂子亲自下厨做了4菜1汤，让我尝尝家里的味道。虽然都是很普通的家常菜，但是那味道却能勾起对家的思念。

文章插图
无论是西红柿炒蛋、卤猪蹄、玉米炖排骨还是鸡胗炒土豆片，是咸还是甜，每一份都是我最爱的味道。尤其是大闸蟹，我特别喜欢吃香辣口味的，贴心的嫂子就给我做啥样的，真是比老妈还要了解我的饮食爱好。接下来就给大家分享嫂子做的4菜1汤。

文章插图
【鸡胗炒土豆片】
食材：鸡胗350克、土豆一个、青椒一个、生抽3小勺、姜丝少许、蒜片少许、盐一小勺、鸡精半小勺、五香粉一小勺
做法：1、鸡胗洗干净切成片状，放入五香粉、生抽、姜丝，用手抓匀，腌制10分钟。2、土豆削皮洗干净后切成片状。青椒去籽切成滚刀块备用。3、锅中倒入一大勺食用油烧至六成热，摇匀后放入鸡胗大火爆炒4分钟，炒熟后即可盛出。4、热锅热油，倒入土豆片、蒜片、盐、鸡精，大火爆炒2分钟。5、再倒入青椒、鸡胗再炒2分钟，即可关火装盘。

文章插图
【番茄炒蛋】
食材：番茄3个、鸡蛋3个、葱花少许、盐一小勺、白糖半小勺
做法：1、番茄放在火上烤一烤，然后削成滚刀块。2、鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅打均匀。3、锅中放入一大勺食用油烧至五成热，倒入鸡蛋液，炒锅拿起来摇一摇，用筷子划拉几下，鸡蛋液完全凝固后即可盛出。4、加入少许油烧热，放入番茄、盐、白糖，大火爆炒3分钟左右，炒出茄汁即可。5、倒入鸡蛋翻炒1分钟，入味后即可关火装盘。

文章插图
【卤猪蹄】
食材：猪蹄2个、五香大料包一份、盐2小勺、鸡精少许、葱、姜片、红枣、老抽、生抽、冰糖
【活的大闸蟹做法大全大闸蟹豆腐汤】做法：1、猪蹄洗干净，分成大块。2、放入锅中，加入冷水大火煮开，捞出浮沫。3、取出洗干净后，放入电压力锅中，放入五香大料包，再放入冰糖、红枣、姜、葱、老抽、生抽、盐、鸡精，加入一碗水，按煮饭键即可。

文章插图
【香辣螃蟹】
食材：大闸蟹4只、红辣椒4个、青椒一个、花椒一小把、香叶2片、茴香一小把、生抽1小勺、葱花少许、蒜片少许
做法：1、螃蟹腿毛刷洗干净，切成两半。2、热锅热油，烧至六成热，放入花椒、辣椒、茴香、香叶、生抽，大火爆炒1分钟。3、倒入螃蟹、青椒，半碗水，大火焖3分钟，焖至汤汁浓稠撒入葱花即可出锅。

文章插图
【玉米排骨汤】
食材：排骨500克、玉米2个、枸杞一小把、葱2棵、姜片4片、盐适量、鸡精少许
做法：1、排骨剁成小块用温水洗干净。2、排骨放入锅中，加入2大碗凉水大火煮5分钟，捞出浮沫。3、再捞出来清洗一遍。4、玉米剁成小段。5、将排骨、姜片、葱、都放入砂锅中，加入4大碗热开水，中小火煲30分钟左右，煲至可以插入筷子为止。6、放入玉米、盐、鸡精再炖7分钟，快出锅的时候撒入枸杞、葱花即可。