米酒可以发酵面粉吗
【米酒可以发酵面粉吗】米酒不可以发酵面粉 ， 面粉发酵可以用酵母粉或者泡打粉 ， 酵母粉是生物膨松剂 ， 而泡打粉则是化学膨松剂 ， 两可以直接单独加入面粉进行发酵 ， 也可以用酵母粉配后泡打粉 ， 将两者一起加入面中进行发酵 ， 不仅发酵快 ， 而且做出来的馒头不发黄 ， 松软又美味 。酵母粉混合泡打粉发酵要注意方法 ， 先放酵母粉 ， 后放泡打粉 。
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