盐焖鹌鹑蛋煮五香鹌鹑蛋的方法 _五香

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鹌鹑蛋是名副其实的蛋中之王，除了煮着吃，试试这个成功率极高的五香鹌鹑蛋也不错喔，这不今天又又又做了一次，孩子们吃到添手
By 鱼小厨??
用料

鹌鹑蛋 500克
八角两个
香叶两个
桂皮两个
味极鲜 1勺
老抽两勺
盐一勺
红枣 4个
葱段少量
蒜适量
姜粉 1勺
冰糖 5克
干辣椒 1个

做法步骤

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1、鹌鹑蛋放碗中加水，水中加一勺盐反复清洗干净

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2、准备材料

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3、清晰好的鹌鹑蛋放锅中大火烧开，小火煮 7~8分钟，煮熟即可

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4、煮好的鹌鹑蛋捞出控干水分，将鹌鹑蛋用勺将外皮砸裂开，这样煮的时候更好入味儿

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5、重新拿一个砂锅，将鹌鹑蛋等所有食材放入锅中，加入没鹌鹑蛋的水，加老抽，一品鲜，姜粉，盐，糖大火煮开后转小火慢炖一小时

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6、煮的过程可以翻动几次，使鹌鹑蛋入味均匀

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7、颜色很漂亮喔

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8、这是煮一个小时的样子，关火再焖2小时以上更入味喔

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9、咸香可口的五香鹌鹑蛋就做好了
小贴士住鹌鹑蛋的时候一定要大火煮开，接着小火炖，不然它的皮很薄，一直大火煮容易爆开喔
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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