吃有苦味的木瓜会对身体有害吗？
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【木瓜发苦是什么原因，吃有苦味的木瓜会对身体有害】木瓜变苦能不能吃要看变苦的具体原因是什么，原因如下：
1、木瓜割伤，木瓜苦，很多都是因为在木瓜生长过程中割伤表皮 。木瓜受伤后继续生长时肉质结构发生变化，所以就苦涩 。
2、成熟度不够，木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象 。
3、没清理干净，木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮削去太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味 。
木瓜发苦是什么原因?1 木瓜发苦什么原因 正常情况下，木瓜的味道应该是甘甜清爽的，如果带有苦味可能跟以下原因有关：
1、木瓜变质
木瓜受到大量的细菌或霉菌等有害物质的感染，导致木瓜变质发苦，其形态软烂并带有异味，是不能吃的 。
2、生长问题
在生长过程中，木瓜受到高温、干旱、污染、过量农药，或者瓜藤受伤等因素的影响，会通过自我防卫机制产生苦味物质——碱糖甙毒素，这种情况的木瓜品质不好，还带有毒素，也是不能食用的 。
3、药用青木瓜
买到的木瓜属于药用青木瓜，即使在成熟的情况下，也会带有一丝丝苦味，是比较正常的现在，但其整个外观形态完好，里面的果籽是白色的，并大有粘液和酸味、果实闻起来芳香，是可以用来炖汤食用的，但不适合当水果直接吃 。
4、未成熟的木瓜
木瓜要成熟了才会带有苦味，如买的木瓜成熟度不够，还是青色的，质地也比较硬，吃起来也是发苦的，这种木瓜一般不直接生吃，会炖汤、凉拌、腌制食用，平时想吃甜的木瓜建议购买黄色的成熟木瓜食用 。
5、吃到木瓜的皮或籽
木瓜只能吃果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味 。
2 变苦的木瓜有毒吗
根据情况决定 。
如果是变质的、品质不好的木瓜则有毒，一般带有苦味的食物多半都是带有毒素成分的，但对于木瓜来说，如果不是变质出现的苦味，其营养成分不会改变，不含有毒物质，基本上是可以放心食用的 。
一般可通过观察木瓜的外形有无腐烂、闻着是否带有异味、捏着是否软烂等判断其是否变质，如果没有变质，外观形态完好，那可以采取腌制或加糖的方法调味食用 。
3 木瓜牛奶为什么是苦的可以吃吗
因为木瓜里面含有蛋白酶，它会分解牛奶中的蛋白质，当牛奶中的蛋白质被酶解后，原来包含在内部的疏水性氨基酸释放出来，这些疏水性氨基酸和味蕾接触后便会生成苦味，苦味虽然对人体没有伤害，但是，真的不好吃 。
建议
不同的蛋白酶的活跃温度不同，比如木瓜蛋白酶在50-60℃最活跃，如果在木瓜水果牛奶时加入适量冰块，可以降低蛋白酶活性，去除苦味，或者可以提前将木瓜加热蒸煮到60℃以上，再加入牛奶，这样木瓜牛奶也会变得香甜可口，非常好吃 。
4 木瓜皮上有许多的斑点能吃吗
只要不腐烂没变质的话，削去斑点可以食用 。
木瓜外皮上的斑点可能是过于成熟的表现，需尽快食用，但若是斑点带有腐烂、发霉的情况，则属于变质的现象，这样的木瓜是不建议吃的，其中含有对人体有害的毒素，继续食用对健康不利，即使只是发霉了一小部分，削去那部分，剩下的部分木瓜可能也存在肉眼看不到的霉菌毒素，切勿怕浪费而误食，以免对健康不利 。
木瓜有点苦能吃吗木瓜发苦是什么原因还能够吃吗？
捂熟的木瓜不新鲜，吃起来会有苦味，也可以吃 。
如何选木瓜：
1. 买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了 。
2. 选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块 。
3. 看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，可以看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜，如果不新鲜的瓜会发苦 。
4. 瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，这样的木瓜汁水多 。
注意：木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多 。
木瓜有苦味是不是正常
不应该苦~你买的可能已经坏了.
木瓜又名乳瓜 。果实在未成熟前，如果用刀子在果实上划一刀，即会流出白色乳汁，故又名之为乳瓜 。木瓜是一种常见的水果，果肉橙红色，味清甜 。故有岭南木瓜之称 。木瓜另一名称为万寿果，木瓜含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的游离基 。木瓜也有防癌的作用 。。顾名思义，木瓜是一种营养价值极且有益健康的水果 。
木瓜味清甜、肉软滑、又多汁 。既可生吃又可作佳肴 。它富含维生素（A、B、B1、 B2、 C）， 多种矿物质（如铁、钙）、蛋白质、木瓜酵素及有机酸等。其中维生素 A 及维生素 C 的合量特别高，是西瓜及香蕉的五倍 。
木瓜酵素能分解蛋白质，提纯的木瓜酵素就是所谓「松肉粉」 。所以木瓜煲牛肉汤，牛肉很快变得软滑就是这个道理 。因为这个原故，吃木瓜可以帮助消化，清理肠胃 。同时可以治疗肠胃积滞，胃炎，十二指肠溃疡 。木瓜汁可以消灭阿米巴原虫和蛔虫 （煮熟了的木瓜没有这个效果，因为酵素已给高热破坏了它的活性 。） 。
木瓜也是一种美容妙品，木瓜炖雪耳，木瓜鲜奶做的「奶昔」，不但美味，也是通大便、润肤养颜的首选甜品
你买的可能已经坏了.
吃有苦味的木瓜会对身体有害吗？
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果这皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一 。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供成为有一天所需的维生素C 。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿 。
功效：木瓜有健脾消食的作用 。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸 。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功 。吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感 。它独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝酸胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂、软化血管等功效的化合物 。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁 。丰胸青木瓜效果最好 。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能 。当肺部得到适当的滋润后，可行气活血，使身体更晚吸收充足的营养，从而使皮肤变得光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润 。
适合人群：适宜一般人食用 。尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人更宜常食 。适用量：每次1/4个左右 。温馨提示：治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮 。木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食 。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿 。
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