蜂王浆是蜂王一生的食品 ， 也是各种蜜蜂小幼虫（1～3日龄）的乳品 ， 故又叫蜂皇浆、王浆或蜂乳 。它珍稀名贵 ， 出产奇特 ， 成份复杂 ， 有着极强的保健功能和奇异的医疗效用 。
蜂王浆可通过以下4步进行鉴别：
（１）眼观：一般为乳白色或淡黄色 ， 上下颜色一致 ， 有光泽 。
（２）鼻嗅：有独特的芳香气味 ， 不允许有腐败发酵气味、牛奶等气味 。
（３）口尝：有酸、涩、辛、辣味 ， 且回味略甜 ， 太甜可能掺假 。
（４）手捻：应有细腻感 ， 因品种不同 ， 有的有细
【蜂王浆为什么一坨一坨的 蜂王浆成坨了还能吃吗】蜂王浆如何食用？
（１）蜂王浆是天然物质 ， 可直接食用并被人体吸收 。一般早、晚各一次 ， 每次3－5克 ， 空腹服用效果更佳 。舌下含服 ， 或用温开水送服 ， 切勿加热食用 。
（２）年老体弱及病状较重者 ， 可适量增加 ， 剂量增大时不会产生副作用 。
高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者 ， 以清晨服用或睡前2-3小时服用为宜 。
（３）蜂王浆的口感特殊 ， 为改善口感和使营养更全面、品质更稳定 ， 可配制成王浆蜜食用 。一般1000克蜂蜜100-200克王浆混匀 ， 早晚各一次 ， 每次10-20克 ， 温开水送服 ， 配制的王浆蜜不用时可放在冰箱的冷藏室保存 。
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