酱字的意思 酱是什么意思
酱的拼音是jiàng，很多小伙伴只知其音，不知其意 。那么酱的意思是什么？酱字到底有何解释呢？下面跟随小编一起来看看酱字的意思 酱是什么意思吧 。
酱字的意思：
● 酱
【酱字的意思 酱是什么意思】（醬）
jiàngㄐㄧㄤˋ
◎ 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱 。豆瓣酱 。
◎ 用酱或酱油腌制：酱菜 。酱瓜 。
◎ 像酱的糊状食品：果酱 。芝麻酱 。
酱字的详细解释：
详细字义
◎ 酱
醬 jiàng
〈名〉
(1) (会意 。从肉,从酉 。酒以和酱也 。爿声 。古文从酉,爿声 。籀文从酉,从皿,爿声 。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
(2) 用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]
酱用百有二十瓮 。——《周礼·膳夫》
不得其酱 。——《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱 。——《礼记·内则》
(3) 又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品 。相当于今之酱油)
(4) 将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam] 。如:果子酱;花生酱
词性变化
◎ 酱
醬 jiàng
〈动〉
(1) 用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce] 。如:把萝卜酱一酱;把豆腐酱了再吃;酱瓜儿(用酱腌制的瓜)
(2) 搅;混杂 [mix] 。如:酱泥(沾染了污泥)
酱字在康熙字典中的解释：
◎ 康熙字典解释
【酉集下】【酉字部】醬； 康熙笔画：18； 页码：页1283第05
〔古文〕
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